www.3522.vip种植发展有机农业的中国共产党第五次全国代表大会难关难题,一小半火苗

  如今各路资本都看中了有机农业这块处女地,但墙外争抢得热闹,围城之内,却是处处哀嚎。那些失败的有机农场,到底是因为没有市场、赚不到钱而死?还是因为资金不够,管理经验不足?

近年来,有机农业成为新兴的农业产业受到部分消费者的喜爱,但是部分地区虽然积极推进有机农业的发展,可是事实上有机农业种植是否真的赚钱呢?根据小编的调查结果,今天就跟大家说说有机农业容易失败的几个原因,希望大家能够规避开来。

已接近年终岁尾,如果问问这一年最苦逼的行业是谁?恐怕非农业莫属。一年到头,最怕算账的人是各种做生态农业、有机农庄的人,不仅囊中羞涩,更有人颗粒无收甚至赔得稀里哗啦,能够有收益的,简直是最值得敬佩的人。

www.3522.vip 1姜方俊

  事实上,当前有机农业面临的很多问题,真的只有亲身去实践过的人才知道其中滋味。有机农业是个新圈子,圈子里有经验的不多,而且不少都是大学出来的毕业生,这个行业还需要更多时间来进行经验沉淀。

外人眼里一片光明的前景下,有机农业生意不仅仅只是“看起来很美。”一方面,社会资本对这一领域虎视眈眈,纷纷将资本的触角伸向这一领域。另一方面是业内企业面临销售、物流、认证等难题。针对这些状况,小编带大家一起看看现在有机农场存在的一些问题。

全经联现代农业委举办的“现代农业创新发展研讨会”,在最关键的时候举办了一次最有实际意义和拯救价值的研讨。研讨会的主讲都是既有理论建树又有成功经验的现代农业领域真正的大咖,比如农业委顾问/著名农场创意、运营与规划专家/田园综合体实践派导师/台湾大学动物科学生技研究所农学博士欧谕达先生;著名农业投资规划专家/华南农业大学农业博士/中国生态农业学会副会长/农业部规划设计研究院农业发展与投资研究所主任郭文军先生;这些斜杠并不是他们的全部,仅仅是他们在现代农业领域里建树的冰山一角。

中新网1月9日电
据江苏金坛市侨办侨联消息,“梦想将来有个小小的菜园,分享食物最初的味道。在久违的劳作中,重温与大地无限亲近的感觉。”江苏省金坛市茅山老区仙姑村“壹号农场”休息室墙上这样一段话,亲切温馨,让人顿时有了一种“老了之后,来种种田”的感觉。

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很多农场或公司的有机蔬菜上市时,问题出现,为了打开销路,一些公司会陆陆续续免费送,有的甚至一送就是几千金。试吃的时候,大家都说好,但一谈到销售价格,双方都陷入尴尬,市场难以接受,但如果太便宜了,摆明着会亏本。不仅大众消费者,甚至和一些高端客户接触也是一样的遭遇。

泼冷水、出良方、下猛药是我们从专家们的直言不讳中收获的最丰盛的礼物。对于现代农业的认知是虽然扎心却必须面对的现实。

农场的总经理叫姜方俊,80后,3年前,他身上的标签有很多,比如“海归”、“硕士”、“高薪”等等,用当下时髦的词儿说,那就是典型的“高富帅”。而如今,他给自己贴上的标签则是“农民”。

  从目前全国有机农场的“死亡案例”来看,有五大“死法”特别需要从业者重点关注:

并不是有机农产品价格太高,而是普通农产品价格太低。普通农产品价格是在剥削农民劳动力的情况下实现的,也就是说如果把农民投入到田里的劳动力,按照市场价折算工价,目前的农产品价格一定会高很多,这也是为什么农民觉得种地不划算,纷纷出去打工。目前的有机农场大多数是产业化运营,一旦开始产业化运营就要计算地租成本和劳动力成本,所以价格就高上来了,导致大家认为有机农产品价格存在暴利。

一大半海水,一小半火焰是农业从业者的现状。最近几年,农业被炒得火热,甚至被称为未来的房地产业。很多人都认为做农业很赚钱,或者至少将来很赚钱。搞资本的、搞矿的、搞房地产的、造电脑的、做餐饮的……不管与农业搭边或不搭边的,懂点农业或者根本不懂的,都蜂拥涌入,结果纷纷陷入尴尬境地。

2003年毕业于南京大学[微博]www.3522.vip种植发展有机农业的中国共产党第五次全国代表大会难关难题,一小半火苗。,同年去德国留学[微博],2008年获得德国维尔茨堡大学计算机硕士,在德国一家公司当了两年半工程师。回国后曾在世界500强企业德国大陆集团任高级工程师,是省创新创业人才、龙城英才。那时,恰逢开心农场、QQ农场等社交网络游戏风生水起,做IT的他和朋友合计,能否将游戏和实际相结合,让游戏中的成果能换来真正的农产品。不过几番论证下来,朋友中的意见开始出现分歧。最终,想做农场的想法没有得到大家的支持。但在姜方俊心里,办农场的念头却在不断生根发芽。经过20万多公里的调研,还是决定把网上搬到现实。”在得到家人支持后,他选中位于金坛市茅山老区的这1200亩地。开办了“壹号农场”。

  www.3522.vip,1.被当地村民“偷死”

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最尴尬的当属有机农业。这个看上去很美,据说最符合消费升级的行业如今困难重重,90%以上的农场都在亏损。第一批的有机农场开始洗牌,纷纷倒闭。从专家们的条分缕析中得知,各农场、农庄最常见的死法大约有四种:一种是用工业的思维来管农业。中国是传统的乡土社会和小农耕作生活方式,一对干自己家农活的夫妇,几乎可以顶十个农业工人,所以农庄会出现劳动效率低,生产成本高的情况,能够活下来的农场,大多都是经营者自己对农业有兴趣,自己钻研有机农业技术,自己做管理。第二个死法是死于生物多样性、种养结合,生态循环等所谓新观念,这个观念害死了很多人。因为农场管理上,一个品种就是一个专业,养猪是一个专业、种水稻是一个专业,种水果是多个专业,种菜也是多个专业。一个农场是没有办法把这么多专业搞好的,技术上有难度,管理上更有难度,除非有一个超大的运营团队,但是成本超高。第三个死法是资金链断裂。专家们说,农业的投入往往是预算的7倍甚至更多,做农业的基本特征就是投入大,周期长,回报慢。所以很多人对于投入的预期是有严重的误差的。做农业需要多少的准备金?最少一亩一年需要1万元的投入,要有预期最少三年不盈利,所以要准备充足的资金,如果你有30万,最多只能搞10亩,如果是100亩,就会资金链断裂,必死无疑。第四种是死于没有市场,很多人认为目前食品安全这么严重,身边这么多朋友有需求,种出来一定大家抢着要。实际并不是这样,这样活生生的例子也不少见,信心十足的搞生态种植、有机种植,结果种出来了没人要。与欧美相比,中国的有机农业仍然处于“襁褓期”。种植、管理、收获、销售等各个环节都还需进一步完善,特别是销路,销路成了最大的问题,前进之路卡在了最后1公里。看着卖不出的菜,大佬们绞尽脑汁,尝试了社区体验店、城乡市集等各种新型渠道,却收效甚微。属于中国有机农业的机会之路,还没有一种现成的高效模式。

主打有机概念。想法听起来不错,但买账的人却不多。调研中姜方俊发现,在国内,由于市场和相关法规不健全,有机市场混乱,老百姓对有机的概念更是十分怀疑。为此,姜方俊开始发挥自己“IT男”的优势,在生产产品之前,搭建销售网站,并建立与之配套的产品追溯平台,给每个蔬菜都贴上当下流行的二维码。同时,为了让客户相信,这些都是正宗的“有机”一族,姜方俊还想出免费发放体验券,先体验后下单的点子。除了体验,农场的配送方式也相当时髦。会员们在网站上浏览产品,只需发送一个短信,系统就会自动生成配货单,传到农场,24小时内蔬菜就会快递到会员手中。但就是这些让姜方俊颇为得意的配送和销售模式,至今让很多人不理解,有人说他过于“崇洋”,也有人认为他是本末倒置。但姜方俊说,这些全是经验和教训。

  并非危言耸听,有很多有机农场是直接被当地村民给“偷”死的。为什么会这样?费孝通的《乡土中国》虽然已经出版好多年,其中的概念也已经被说烂,但当你真正深入农村,看到现象的依然是这本书里看似一笔带过的一句“村民对本村人和外人的道德标准不一致”。

实际上就中国目前的情况来看,搞有机农业困难重重,远不如想象中那么好做,很多公司离当初曾经定下的预期目标渐行渐远,90%以上的农场都在亏损。第一批的有机农场开始洗牌,纷纷倒闭,倒闭的原因各有不同,以下几点,供大家参考。

农业给了我们伤痛,从某种程度上告诉我们,处于洼地的现代农业,已经进入天时地利人和的最佳时期,各种建立在失败基础上的摸索正在进化成为窗口期,比如正在探索的共享农庄、田园综合体等模式,正涌现出越来越多成功的范例。

姜方俊所学的计算机专业,恰恰是这家农场的核心所在。“我们是做一个金字塔,底层是做有机农业,塔中央是休闲农业,顶端是互联网农业,所以说我把我们企业定位在互联网农业企业。”2012年年底,壹号农场有机商城正式登陆淘宝网上销售平台,为人们购买农产品提供了一条新的渠道。消费者可通过互联网实现选菜、下单、支付、宅配、充值等一系列服务项目。所有时令蔬菜从采摘至签收不超过24小时。

  对于那些不是在本土开展有机农业的项目来说,一旦没有跟当地人搞好关系,乡土社会下的隐形成本很可能让你吃不消。看到那些外来的资本在当地做大,村民来偷甚至来抢,在某些村里子屡有发生,可怕的是你还无处说理。

1、乡土社会的隐形成本

相信现代农业的进化,进化是一切。感谢这次研讨会专家们的各种冰水和当头棒喝,不管你信不信,当你正确面对疼痛时,你将会感到幸运。

位于茅山风景名胜区的壹号农场,是常州的首个数字化有机农场,拥有125亩现代高效设施农业、200亩生态水产养殖、600亩有机种植,产品涵盖有机蔬菜、水果、水产、谷物、禽蛋肉、茶叶和中草药等七大类180多种。这里的有机产品,遵循“道法自然”的原理,比如,要想买到西红柿,只能是每年的5月初到11月,过了11月再想吃这里的西红柿,只能明年请早了。“我们有机不能简单理解为弄点有机肥施施,有机是一个系统工程。种的有机水稻,我们是稻田养鸭的方式,我们鸭也能很好的品质,鸭能解决肥料、病虫害的问题。”

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有不少人做有机农场,就是先找地,哪里环境好,就往哪里去。通常就是和政府合作,把村民的地租下来来做,尤其是现在国家推动土地流转,这种做法和国家政策一致,所以更加加强了这种做法。

如果你爱他,就让他去做农业,那是天堂;如果你恨他,就让他去做农业,那是地狱!

在姜方俊看来,开展会员制,根据会员的预定以需定产、点对点配送,能很好地化解农业经营中产销对接问题。就这样,没有广告,就凭着口口相传,3年来,壹号农场的会员开始从无到有。如今,虽然会员只有100多个,数量不多,但会员的零流失率让姜方俊觉得十分欣慰。从IT界到农业,看起来跨度很大,但姜方俊认为,其实他是无缝对接,他希望用自己擅长的IT技术来带动农业的发展,用他在国外的所见所闻来改变传统农业。如今,三年过去了,壹号农场依然处于投资和建设过程中,不过姜方俊并不着急,他希望自己的步子能慢一点,稳一点,好好体会这个过程带给他的挫败感和成就感。

  聪明的人往往会在村里找个当地人一起合作,让他入股,这样就由他作为桥梁来处理各种纠纷,否则的话各种极端奇葩的事情都可能搞出来。比如有个做有机农场的老板,包了整整两个村子的地做农场,其中一个村是有关系的,但另一个村就没有,结果有一天村支书直接拿喇叭号召大家晚上去农场里偷菜,最后不得不调动警察来处理这个事。

其实,中国目前还是一个乡土社会,或者说是原住民社会。《乡土中国》第一章就讲熟人社会,熟人社会的一个特征就是村民对本村人和外人的道德标准不一致。这句话看上去轻描淡写,但是对于不是在本乡本土做农场的人来说,这是致命的。因为村民偷你的、甚至抢你的,都会成为正常的事情,没有任何道德压力。

农场的地理位置得天独厚,周围没有任何污染源;用来灌溉的水达到二级饮用水标准;农场里养了猪,猪粪和秸秆制作沼气,沼渣堆成有机肥。“我们这里的堆肥技术人员是在日本学的技术,专门从上海‘挖’过来的。”姜方俊说,不同的果蔬需要的有机肥也不同,他们农场有七八种不同成分的肥料。整个农场执行的是欧盟有机农业标准,因此顺利成为国际有机农业运动联盟成员之一。

  2.被工厂思维“管死”

例如,有—个农场主,一个晚上被偷走了500只土鸡,直接损失五万元以上。这个还不算什么,还有这样一个案例:有一个老板,农场做的很大,整整包了两个村子的土地,其中一个村子和他有亲戚关系,另外一个村子没有,结果到了傍晚,另外一个村子的村支书就在村委的大喇叭里面喊,乡亲们天黑了,我们去农场偷菜去。结果被老板的亲戚听到了,通知了这位老板,老板调动了整个县的警察才阻止了这件事情。

目前,壹号农场有机商城的会员,每周可以享受两次送货上门的服务,一共6公斤的果蔬,应该可以满足三口之家一周的食量了。对于农场今后的发展走向,姜方俊早已有了规划,“未来我们想把这个基地,把我们这个品牌做起来之后,在沪宁线上我们会3到5家农场。另外我们跟德国的有机研究所在进行密切的合作,把德国在有机农业方面的成熟的体系,引入到农场来。”

  一些有机农场的老板用公司的运营模式来操作农场运营,结果让农场里的农民做得很不爽。为何?传统的小农生产,农民的工作模式大多是清早起来干一趟,干到太阳大一点的时候就回家休息去了,吃个早饭,干点家务活,午饭之后一觉睡到下午太阳没那么炙热的时间,再一口气做到天黑。朝九晚五的生活农民不适应不说,也会觉得老板不懂农业,不懂农村,难以服人。

所以很多农场就是这么被偷死的。碰到比较聪明一点的做法,就是找一个当地人一起入股,做合作人,这样有这些问题,都会由这个本地合伙人处理。

前来体验的市民,多数成为有机农场的消费者。“我们采用的是欧洲常用的会员制方式,会员每年缴纳的会费从8000元到35800元不等。会员有多少需求,我们生产多少产品,不盲目扩大规模,也不浪费。”姜方俊说,产品生产的标准和理念,生产环节的透明可以增加会员的信任感,“经常性地搞一些诸如采摘节等活动,邀请会员实地参观、体验、互动,更能获得消费者的信任。

  另外就是绩效考核问题,很多农业生产活动,考核起来还真很难量化。一旦考核标准制定得不好,磨洋工的现象你也很难杜绝。大多数活下来的有机农场,都是以自家劳动力为主。

2、用工厂的思维来管农业

姜方俊的故事,让我联想到前不久流行的电影《中国合伙人》。片中一句台词让我印象深刻,“梦想是什么,梦想就是一种让你感到坚持就是幸福的东西。”对于姜方俊,农夫梦就是幸福的存在。

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很多人老板原先是开公司的,搞农场经常会按照原来公司运营的思路来做,找一个职业经理人来做管理,找一些农大的毕业生来做技术,找一些农民来做劳动力。

(原标题:海归小伙姜方俊的“农夫梦”:分享食物最初的味道)

  3.被生态循环概念“玩死”

首先,这种方式和中国传统的小农耕作生活方式严重违背,对于传统小农来讲农业既是工作也是生活。早上天一亮就起来,趁凉快下地干活去,等太阳大了再回家吃早饭,然后干点家里的杂活。中午吃完午饭睡个长长午觉,下午太阳没那么大了,再下地干活去,一直干点天黑才回家。现在你做成早上9点上班,下午六点下班,这是农民最不愿意干活的一段时间。

  现在都提倡生态循环,追求生物多样化的生态农业。这个方向当然是没错,但也害了不少没经验的农场主。真正要做好多样化,技术不够,管理不到位,都很危险,俗话说隔行如隔山,每个品种的种养殖,都是一门钻研很久才能精通的专业,几个农场能兼顾各个专业还能做好?

其次,做有机农业,初期通常是没有办法做绩效考核的,这就是为什么联产承包责任制最有效率。一旦没有办法做考核,农民必定就会出现磨洋工的现象。“一对干自己家活的夫妇,几乎可以顶十个农业工人”。所以就会出现劳动效率低,生产成本高的情况。

  4.被资金链断裂“逼死”

然后,农大出来的毕业生,基本上是没有实践经验的,也很少有职业经理人有农场管理的经验,因为搞有机农场是新生事物,目前在这样圈子里有失败经验的都是人才。

  农业产业的一个特征就是回报比较慢,对前期的投入一定要做好长足的心理准备,不要盲目做大。很多年轻人做有机农业就是被盲目扩张导致的资金链断裂给害惨。

因此,现在能够活下的农场,大多都是经营者自己对农业有兴趣,自己专研有机农业技术,自己做管理。以北京有机农夫市集为例,市集的摊主基本上都是这样的,而且以自己家劳动力为主的农场效益最高。

  做农业最少要有三年不盈利的预期,如果手头资金30万,就别心头一热搞个100亩地了,按一亩地一年投入1万来算,三年不盈利,最多搞10亩地,稳扎稳打先做好。

3、对有机农业的错误理解

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过去通常一提有机农业,生态农业,必定要提生物多样性,提种养结合,提生态循环。但是实际上这个观念害死了很多人。因为农场管理上,一个品种就是一个专业,养猪是一个专业、种水稻是一个专业,种水果是多个专业,种菜也是多个专业。一个农场是没有办法这么多个专业搞好的,技术上有难度,管理上也有难度。

  5.被市场行情“卡死”

这件事情其实要回归常识,看看传统小农是怎么做的,农村长大的人都知道,农村家庭养的东西也是多样化的,比如人们通常会养上十几只鸡,鸡和鸡蛋都是自己吃的,养上一头猪,过年杀年猪,种上两份菜园子,也是自己吃的,家里院子里种上几颗果树也是自己吃的,种上点小麦也是自己吃为主,种上点黄豆是换豆腐的,种上点玉米是喂猪的,种上点花生自己家榨油的。而真正拿来卖的就是一种:烟叶。所以小农生态农业叫多样化的自给自足和优势品种的销售。

  有机农产品做出来,很多农场推广的办法当然就是试吃。试吃的时候倒是很受欢迎,好评如潮,但真要买,很多人还是觉得太贵。

另外农村有养猪专业户、有养鸡专业户、有种菜大户、种粮大户,就是没有什么都搞的大户,因为这不符合常识,但是有些搞有机的人,通常就忘记了这个常识,一搞有机就什么都种,什么都养,而且都是要拿来卖的,这样的农场必定忙死乱死。除非有一个超大的运营团队,但是成本超闻。

  往往不少有机农场前期做得很好了,从种植到管理到收获,产品质量也很到位,却被卡死在最后销售的环节。现在有机农产品推广特别特别难,有一点很难逾越,目前普通农产品的价格实在太低,在大多数消费者眼里,食品安全问题也没有严重到我就非要出高价买有机产品的程度。

4、资金链断裂

  包括很多做有机农业的大佬,现在都在想尽各种办法打开销路,做社区体验也好,做城乡市集模式也好,但效率依然很低。说到底,有机农业现在紧缺的就是市场销售人才,如果销售办法过于平庸,最好还是不要踏入有机农业这道门槛为好。

很多人认为做农业花不了太多钱。实际上做农业的基本特征就是投入大,周期长,回报慢。所以很多人对于投入的预期是有严重的误差的。

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5、没有市场

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很多人认为目前食品安全这么严重,身边这么多朋友有需求,种出来一定大家抢着要。实际并不是这样,这样活生生的例子也不少见,信心十足的搞生态种植、有机种植,结果种出来了,却卖不出去,“教授卖大米”事件,就是生态大米愁销路的一个案例。

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与欧美相比,中国的有机农业仍然处于“襁褓期”。种植、管理、收获、销售等各个环节都还需进一步完善,特别是销路,销路成了最大的问题,前进之路卡在了最后1公里。最早进入的正谷董事长张向东曾总结“有机农业的商业化运作,销售渠道是其中最有价值的环节”。

看着卖不出的菜,大佬们绞尽脑汁,尝试了社区体验店、城乡市集等各种新型渠道,却收效甚微。属于中国有机农业的机会之路,还没有一种现成的高效模式。