Maha

@墨尔本,维多利亚州

 

Maha餐厅的主厨老板Shane Delia带领的团队主打中东美食,想要创造“使你味蕾爆炸”的美味餐点。餐厅现代风格的装修非常富有情调,菜肴烹制精细,但价格比较亲民。推荐菜肴包括经过12小时烘烤的“嫩羊肩”,以及经常被认为是一餐中点睛之笔的“剑鱼”。

 

图片来自餐厅官网

 

 TIPS:

  • 地址:21 Bond St, Melbourne, Victoria 3000, Australia

  • 营业时间:

     午餐,周日-周五,12.00noon-3.00pm

     晚餐,一周七天,6.00pm之后

  •  官网:

    https://maharestaurant.com.au/

 

 The Stunned Mullet

@麦奎利港,新南威尔士州

 

The Stunned Mullet位于新南威尔士州的沿海小镇麦奎利港(Port Macquarie),精选本地食材,制作成“绝佳”的澳式餐点,并搭配当地上好的葡萄酒。这家餐厅已经是获得厨师帽的餐厅咯,而且也是麦奎利港地区唯一获此殊荣的餐厅。网友推荐他们家的“Mandagery Creek鹿肉”,而且据说“颜值高,味道好”!

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  •  地址:12 William St | Opposite Town Beach, Port Macquarie, New South Wales 2444

  • 官网:

    http://thestunnedmullet.com.au/

 

 

Spirit House

@Yandina,昆士兰州

 

Spirit House是一家结合餐厅和烹饪学校于一体的品牌,提供美味的亚洲美食,在澳大利亚屡获殊荣。他们家的餐厅装修非常有风格,整体是一个具有热带风情的花园餐厅。给大家推荐美味的“熏鱼椰子汤”,以及“不可不尝”的“脆皮鱼”哦~

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:20 Ninderry Rd, Yandina, Queensland 4561, Australia

  • 官网:

    http://www.spirithouse.com.au/

 

 

 1889 Enoteca

@布里斯班,昆士兰州

 

位于布里斯班的1889 Enoteca结合餐馆、酒吧和地下酒窖为一体,提供独特风味的意大利料理。主菜选择范围广,甜点也值得尝试。店内的罗马氛围很浓,服务人员也特别热情专业,还会帮客人从丰富的酒单里挑选合适的红酒。尤其他们家名为“Gnocchi”的一款面,必须要推荐给大家。

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:The Moreton Rubber Building, 10 - 14 Logan Rd, Woolloongabba, Brisbane, Queensland 4101

  • 营业时间:

    午餐,除了周一及周六之外,12noon-2.30pm

    晚餐,周二到周六,6.00pm之后

  • 官网:

    http://www.1889enoteca.com.au/

 

Nobu Japanese Restaurant

@珀斯,西澳大利亚州

 

位于西澳珀斯的Nobu餐厅主厨,是有着「和食之神」称号的名厨松久信幸(Nobu Matsuhisa),他将传统的日本料理与南美风味融合在一起,为食客创造出“好吃到飞起”的用餐体验。餐厅整体装饰融合了传统与现代日式简约风格,开放式后厨和铁板桌结合在一起,你不仅可以享用美食,还可以欣赏厨师行云流水的技法。

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:Crown Perth, Burswood, Victoria Park, Western Australia

  • 官网:

    https://www.crownperth.com.au/restaurants/premium/nobu/info-booking

 

Spice Bar

@莫罗拉巴,昆士兰州

 

Spice Bar是一家以“高颜值佳肴”为主题的亚洲融合餐厅,位于昆士兰州莫罗拉巴(Mooloolaba)的阳光海岸的小街上。餐厅的室内设计特别有范儿,开放式厨房和酒吧区都时尚奢华,除此之外,室外也提供用餐区,可以让顾客尽情观赏太平洋景观的美。他们家的精选套餐需要提前预定,“扇贝”和“炖鸭”是食客们最推荐的菜品。

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:First Fl 123 Mooloolaba Esp, Mooloolaba, Queensland 4557, Australia

  • 官网:http://www.spicebar.com.au/

 

Watergate Restaurant & Lounge Bar

@道格拉斯港,昆士兰州

 

这家迷人的酒店位于道格拉斯港(Port Douglas)的中心地带,可以选择室内或室外用餐。行政总厨Lee Neate使用最好的当地农产品烹饪美味佳肴,从鲜美的海鲜到新鲜的蔬菜水果,搭配味道丰富的香料和纯手工自制的奶酪,以及顶级的美酒,绝对为你提供一场味蕾的盛宴!

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:Shop 5, 31 Macrossan Street, Port Douglas, QLD 4877

  • 官网:

    http://www.watergateportdouglas.com.au/

 

fermentAsian

@芭萝莎,南澳大利亚州

 

这是屡获烹饪大奖的厨师Tuoi Do在南澳的芭萝莎(Barossa Valley)地区开的餐厅,提供美味的东南亚菜肴。fermentAsian餐厅使用当地自种的食材,菜品清爽香嫩。特别推荐大家尝试一下他们家的主厨菜单(Chef’s Table Menu),像“河内春卷”,“烤南澳大虾”和“芭萝莎五花肉”等都非常受欢迎。

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:90 Murray St, Tanunda, South Australia 5352

  • 营业时间:

    午餐,周四到周日,12noon-2.30pm

    晚餐,周三到周六,6.00pm-9.30pm

  • 官网:https://fermentasian.com.au/

 

Friends Restaurant

@珀斯,西澳大利亚州

 

Friends餐厅被誉为“珀斯餐饮业的标杆”,主打澳洲精选菜系。其中“松露特别推荐菜单”(Truffle Degustation Menu)更是被众多吃货频频打call,他们家还会为食客提供与每道菜相配的酒品,再加上热情周到的服务人员,充分让大家体验到上帝般的待遇。在这家餐厅还能俯瞰天鹅河(Swan River)的美景。

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:Fortescue Centre, 20 Terrace Rd, Perth, Western Australia

  • 官网:

    http://www.friendsrestaurant.com.au/

 

MUSE Restaurant

@猎人谷,新南威尔士州

 

MUSE餐厅屡获殊荣,在猎人谷(Hunter Valley)的Keith Tulloch 酒庄葡萄园的优雅环境中,主厨Troy Rhoades-Brown和妻子Megan共同为食客们提供各种创新的应季菜肴,菜式简单却搭配合宜,给味蕾提供至尊的享受。而且,餐厅地方风情的内部装饰和附近山脉的迷人景色也绝对加分!

 

图片来自餐厅官网

 

TIPS:

  • 地址:Broke Rd, Pokolbin, NSW 2320

  • 营业时间:

     晚餐,周三到周六,6.30pm-9.30pm

    午餐,周六及周日,12noon-3pm

  • 官网:http://musedining.com.au/

     

     

 

大家都拿好小本本记下来了吗?

来到澳大利亚,记得一定去让味蕾放肆一下哦~

Quay Restaurant|入围世界50佳的澳洲顶级餐厅

这家餐厅曾几度入围英国著名饮食杂志《Restaurant Magazine》举办的“S.Pellegrino全球最佳50间餐厅评选”。并曾作为世界最佳50间餐厅中排名最高的澳洲餐厅。喜欢Fusion的朋友一定会爱上这家餐厅。曾在法国米其林三星餐厅担任行政主厨的澳洲厨师Peter Gilmore在澳洲鼎鼎有名,在餐厅后面有着自己的种植园和花房,他会在那里收集各种可食用花朵运用到菜式中。精致美食搭配360度无敌海景,一边是悉尼歌剧院一边是悉尼海港大桥,作为悉尼排名第一的三顶帽餐厅当之无愧。(澳洲的米其林评级,由澳洲时代报评定,一顶帽餐厅相当于米其林一星餐厅。)

 

先说如何定位,可以选择官网预订或电话预订,官网要提前三个月预约,三个月内偶尔有几天能预约。个人推荐电话预约,小编提前一周就成功预约到了周天中午的位置。预约之前看好天气,否则阴雨天美景也会大打折扣。告诉工作人员安排靠窗的观景位给你,工作人员会尽量按照你的要求安排位置。其次就是最好挑邮轮不停靠在码头的期间预约,不然歌剧院被邮轮挡住看不到,海港大桥不影响。小编预约前也没有考虑到邮轮的情况,纯属运气好,吃饭那天恰巧没有邮轮。

 

餐厅巧妙的利用玻璃和屋顶的反光镜面放大和凸显室外的海景。

 

 

我们坐在靠歌剧院的一侧,点了两杯鸡尾酒,点好了菜品,坐等上菜。

 

 

小编一行两人,选择了4Courses每人的单点Menu,如果时间充足建议点8Courses的Tasting Menu,不需要点餐,是餐厅搭配好的特色品尝菜单。性价比高且菜品丰富,不过Tasting Menu大概耗时3小时,可以根据个人情况进行选择。单点时也可以参考Tasting Menu选择自己喜欢的特色菜品。

 

 

首先上来的是主厨特制,类似于赠送的餐前小食,海苔风味的脆片,口感不错。

下来是餐前面包,面包表皮酥脆,内里筋道,配着澳洲黄油和海盐,带着发酵过的一丝微酸,嚼起来很香。

第一道菜,Raw hand-dived scallops野生扇贝搭配山萝卜,鲑鱼籽和芥末花,鲑鱼籽用柠檬腌渍,口感清新又不会掩盖掉扇贝的鲜美,有一种大海的原始风味。

第二道菜,Aged black pig pancetta意大利咸猪肉,搭配核桃,谷粒,腌制蘑菇,瓜子仁,黑醋紫菜,加上自制酱料,咸淡搭配很合适,肉香和谷物香在嘴里弥漫开来,对于一个中国胃来说,也是一道美味。

 

 

第三道菜,Roasted local octopus烤章鱼,搭配琵琶虾,紫甘蓝,浇上自制XO酱汁,非常入味,章鱼筋道,琵琶虾嫩滑,连里面搭配的紫甘蓝小萝卜等配菜都很好吃。

 

 

第四道菜,Wild blacklip abalone野生鲍鱼,搭配发酵香菇,蒸蛋,熏制猪面颊上面附上一层厚厚的芝麻,一口下去,肉质细嫩,芝麻香四溢,不过芝麻味稍稍有一点抢了风头,总体还是不错的。

 

 

第五道菜,Murray cod墨瑞鳕鱼,搭配棕榈芯,绿杏仁,芹菜,用日本米酒加柑橘烹调入味,没有味道过重的调料和配菜,只为突出鱼肉的原汁原味。

 

 

第六道菜,Sommerlad heritage bred chicken鸡肉搭配奶油,谷粒,龙葵和椰子口味的小蘑菇,鸡肉嫩滑,和奶油相得益彰。大口吃肉的感觉真好。

 

 

第七道菜,我要隆重推荐的就是荣登世界100种味道的招牌甜品Snow egg,糖霜里面是一层糖浆外壳,敲开外壳里面是蛋白糊一样的质感,香草口味,最里面还有草莓覆盆子复合口味的夹心,雪球周围是草莓覆盆子的果肉加上沙冰,最底下还有香草冰淇淋打底。到店必点,因为集颜值美味趣味于一身且制作工艺复杂,是仅此一家的特色甜品。

 

 

图为餐厅入口,Quay restaurant坐落于此,位置得天独厚却依然靠口碑相传的精致美食俘获人心。

 

 

下图白纸位置是菜单,上面有午餐和晚餐的菜谱并标明了价格,还有营业时间,很人性化。

 

 

就是下图这个邮轮,常年停靠在餐厅边上,转发此文章保佑订餐时候没有邮轮哦~

 

 Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney2000

 

 Lunch service

            Friday - Sunday: Bookings from 12:00pm - 1:30pm

            3 Courses $150|4 Courses $175

            8 Courses Tasting Menu $235

 Dinner service

            Monday - Sunday: Bookings from 6:00pm - 9:30pm

            4 Courses $175

            8 Courses Tasting Menu $235

      
92515600